Gallik Asit
Fitokimyasal: | Gallik Asit |
Tanımı: | Saf gallik asit renksiz,kristal,organi bir tozdur.Serbest bir molekül ya da tanin molekülünün bir parçası olarak bulunur |
Okumaya devam et |







Gallik Asit
Fitokimyasal: | Gallik Asit |
Tanımı: | Saf gallik asit renksiz,kristal,organi bir tozdur.Serbest bir molekül ya da tanin molekülünün bir parçası olarak bulunur |
Okumaya devam et |
Kapsaisin
Fitokimyasal: | Kapsaisin |
Tanımı: | Saf kapsaisin beyaz kristal bir tozdur.Alkoloidler ailesine ait bir kapsaisioniddir.Isıya dayanıklıdır,pişirildiğinde bile özelliklerini korur.Suda çok az çözünür,etanol ve bitkisel yağlarda ise tam olarak çözünür.Diğer kapsaisinoidler dihidrokapsaisin,nordihidrokapsaisin,homokapsaisindir ve homodihidrokapsaisindir. |
Beta karoten E,C vitaminleri ve selenyum mineraliyle beraber an kuvvetli anti oksidanlar sıralamasında ilk sıralarda yer alır.Kalp hastalıklarında,kanserde,kataraktta faydalıdır,bağışıklık sistemini güçlendirir,ömrü uzatır.
Beta-karoten A vitamininin üretiminde kullanıldığından ön vitamin A olarak adlandırılır.Bu yüzden sağlıklı cilt,göz ve bağışıklık sistemi için önemlidir. Okumaya devam et
Alfa karoten karotenoidler ailesinden sağlıklı bir diyette en fazla bulunan karotenoiddir.Vücudumuz alfa ve beta karoteni sağlıklı cilt,göz ve bağışıklık sistemi için çok gerekli olan A vitaminine dönüştürür.
Alfa karoten A vitaminin yapımında kullanılan bir ön vitamindri fakat ön vitamin olarak beta vitaminin yarısı kadar etkilidir.Ancak anti oksidan olarak beta karotenden daha güçlüdür. Okumaya devam et
Retinoidler adlı moleküllerin genel adıdır.Sağlıklı bir cilt,sağlıklı gözler ve güçlü bir bağışıklık sistemi için gereklidir.
Gerektiği kadar A vitamini alamayanalar,AİDS,kızamık,bronşit gibi hastalıklara daha kolay yakalanırlar. Okumaya devam et