Beta-Kriptoksantin

Beta-Kriptoksantin

Fitokimyasal: Beta-Kriptoksantin
Tanımı: Beta-Kriptoksantin karetonoidler grubundan bir ksantofildir.İnsan vücudunda,görme fonksiyonu,üretim faaliyeti ve doku sağlığı için çok önemli olan vitamin A ya(retinol) dönüşür.Bu yüzden pro vitamin A da denir.

Okumaya devam et

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather

Astaksantin

Astaksantin

Fitokimyasal: Astaksantin
Tanımı: Astaksantin kırmızı renkli bir karotenoiddir.
 

Kaynakları:

Okumaya devam et
facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather

Digoksin

Digoksin

Fitokimyasal: Digoksin
Tanımı: Digoksin 3 şeker ve 1 kardenolidin birleşmesiyle oluşan bir glikozittir.Kokusuz,bayaz,suda çözünmeyen kristal bir yapıya sahiptir.
 

Kaynakları:

Okumaya devam et
facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather

Rozmarinik Asit

Rozmarinik Asit

Fitokimyasal: Rozmarinik Asit
Tanımı: Saf rozmarinik asit krem renkli bir tozdur.Polifenoller grubundandır.
 

Kaynakları:

Okumaya devam et
facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather

Gallik Asit

Gallik Asit

Fitokimyasal: Gallik Asit
Tanımı: Saf gallik asit renksiz,kristal,organi bir tozdur.Serbest bir molekül ya da tanin molekülünün bir parçası olarak bulunur
Okumaya devam et
facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather

Kapsaisin

Kapsaisin

Fitokimyasal: Kapsaisin
Tanımı: Saf kapsaisin beyaz kristal bir tozdur.Alkoloidler ailesine ait bir kapsaisioniddir.Isıya dayanıklıdır,pişirildiğinde bile özelliklerini korur.Suda çok az çözünür,etanol ve bitkisel yağlarda ise tam olarak çözünür.Diğer kapsaisinoidler dihidrokapsaisin,nordihidrokapsaisin,homokapsaisindir ve homodihidrokapsaisindir.

Okumaya devam et

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather

İzotiyosiyanatlar

İzotiyosiyanatlar

Fitokimyasal: İzotiyosiyanatlar
Tanımı: İzotiyosiyanatlar sülfür içeren fitokimyasallardır.Bu gruba ait farklı moleküller vardır.En güçlü anti kanser etkiye sahip feniletilsotiyosiyanat,benzilizotiyosiyanat, ve 3-fenilpropilizotiyosiyanat molekülleri gibi.İzotiyosiyanatlar glukosinolat bileşiği olarak turpgiller de bulunur.

Okumaya devam et

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather